Dica de restaurante: Le Vin, francês na essência

Mês de junho, conhecido também como o mês dos namorados e toda aquela atmosfera de romance, daí se levarmos em conta o inverno que realmente deu as caras, o programa mais propício, é sem dúvidas, comer bem.

Nada melhor do que ir a um restaurante legal, se encantar com pratos diferentes e deixar um bom vinho aquecer o coração nesse clima tão gostoso. E como aqui em casa seguimos essa filosofia, no dia 12, fomos ao Le Vin, no Barra Shopping.

Já somos fãs de longa data do restaurante, pois ele oferece o melhor da gastronomia clássica francesa, com receitas que vão desde o Steak Tartare com fritas no melhor estilo Bistrô aos pratos mais trabalhados, como o tradicionalíssimo Cassoulet, carinhosamente chamado de feijoada francesa. O cardápio engloba praticamente tudo com sotaque francês e não deixa nenhum paladar de fora, terrines cremosos, aves com diferentes preparos, seleção de ostras frescas, massas recheadas e carnes como o Entrecôte com molho Béarnaise que te leva à Paris!

Vamos ao jantar. O couvert foi o clássico pão caseiro recém saído do forno, com patê e manteiga te convida comer a sem parar, mas bom segurar ímpeto para poder aproveitar os pratos. De entrada, pedimos a Brandade de bacalhau, que mais parecia um creme e ainda um Carpaccio de carne finíssimo, super delicado.

Para o prato principal, a Thereza foi certeira na escolha da paleta de cordeiro assada lentamente no próprio molho, verdadeiro deleite pra quem ama carne de cordeiro que além de desfiar no garfo, tinha um sabor rico e encorpado pela suculência do molho. O prato ainda vinha com um risoto cremoso de funghi.

A minha pedida foi para o lado mais clássico da França, o confit de pato com batatas sautés. A coxa de pato, quase caramelizada tinha aquela crocância deliciosa e a carne desmanchava na boca. Até a Thereza, que não curte muito pato, roubou umas garfadas e deu o braço a torcer pra ave. Nunca pensei que fosse testemunhar minha esposa se deliciando com pato, mas rolou!

Antes da sobremesa ainda pegamos uma tábua de queijos variados para terminarmos de harmonizar com o vinho. E por falar em vinho, o Le Vin faz jus ao nome e tem uma carta muito bem elaborada apresentada no Ipad, com diversas informações para auxiliar sua escolha. Além disso, a unidade do Barra Shopping ainda conta com uma sommelière, isso mesmo, uma mulher, formada em nada mais nada menos do que Bordeaux para apresentar os vinhos e indicar a melhor opção para combinar com seu prato.

Posso dizer que ela acertou em cheio quando nos sugeriu o Chateau Bel Air Perponcher da própria região de Bordeaux. O vinho estava perfeito, repleto de aromas de amoras frescas e especiarias com leve toque de madeira. Outra coisa legal é que há diversas opções de vinhos em taça dos mais variados valores, entre brancos, espumantes, tintos, fortificados e até Champagne, o que não é tão comum em restaurantes no Brasil.

E como não poderia faltar… a sobremesa! Pra fechar com chave de ouro, uma sensacional rabanada de brioche, super aerada com uma bola de sorvete de baunilha que derretia em cima. Pra completar, um bolo quente de chocolate versão petit gateau, assado na hora e com o recheio escorrendo pelo prato. Impossível não se deliciar!

Enfim, o Le Vin tem tudo pra fazer você ficar imerso no universo francês, decoração de Bistrô, ambiente aconchegante e romântico e uma gastronomia autêntica, muito bem elaborada e recheada de opções. Perfeito para um clima especial ou para quem simplesmente gosta de excelente comida!