Com essa onda de calor (muito pouco bem-vinda) que se instalou aqui pelos trópicos, é muito comum e recomendável buscarmos por bebidas mais leves, drinks refrescantes e por aí vai. Mas e quanto aos vinhos? Exsitem bons vinhos para além dos 40 graus? Dá pra se refrescar com vinho num churrasco ao ar livre? Com certeza, grande parte dos estilos de vinhos são produzidos justamente a partir dessa proposta.
É só pensar no verão europeu e os bares abarrotados de pessoas com uma tacinha de vinho branco. Ou quem sabe nos EUA, onde os Rosés viraram febre e são consumidos em diversas ocasiões a qualquer hora do dia. Se bem que não precisamos ir muito longe, aqui mesmo, quem nunca viu alguém de deliciando com uma taça de espumante na praia? O que não falta é vinho para o verão!
E os Tintos? É mais que natural esquecermos os tintos nos dias mais quentes. Certamente um vinho encorpado, cheio de taninos e de alto teor alcoólico, ficará um tanto quanto pesado se você estiver for a do ar condicionado, mas quem não abre mão de um bom vinho tinto em nenhuma estação, saiba que há ótimos rótulos de estilo mais leve e delicado, que podem ser degustados mais frescos. Sendo assim, fiz minha seleção para vocês incorporarem o vinho e seus diferentes estlos no cotidiano, mesmo no calor!
Branco Gastronômico
Finca Constancia Parcela 52 Single Vineyard 2017: Produzido na região de Castilla La Mancha na Espanha a partir das uvas Verdejo, tem um breve amadurecimento em madeira, o que lhe confere uma boa estrutura. Perfumado, com aromas de frutas cítricas, pêssego e notas de carvalho, de corpo médio, paladar fresco e ótima acidez. Um vinho branco para acompanhar pratos de verão como ceviches, peixes na brasa, camarão e culinária oriental. Aqui de R$61,90 por R$52,62. Boa pechincha para um espanhol pontuado como esse.
Para tomar geladinho ou como drink na beira da piscina
Apothic Rosé 2017: Quem gosta de um Rosé um pouco mais docinho, não vai se decepcionar com esse californiano que leva 6 uvas diferentes na sua produção. Resultado, um vinho de estilo não tão seco, ideal para ser bebericado como piscine, cheio de pedrinhas de gelo. O sabor lembra morango, nectarina e aquele toque de romã característico do estilo. Aqui de R$76,40 por R$61,12.
Espumante estruturado para noites de verão
Cava Real de Aragon: A Cava é considerada o Champagne da Espanha e o coração da Catalunha. Esse belíssimo espumante amadurece por quase um ano em contato com as leveduras na própria garrafa, o que resulta em aromas tostados e de brioche, nuances de mel e amêndoas. Na boca, tem acidez gastronômica e uma cremosidade que mais parece um mousse. Grande escolha para um jantar mais elaborado. Aqui de R$79,90 por R$51,94.
Nem só de brancos, rosés e espumantes vive o homem.
La Mora DOC Maremma 2015: Esse Toscano da região de Maremma, debruçada no mar mediterrâneo tem toda influência marítima no seu estilo. Feito com as uvas Cabernet Sauvignon e Merlot e amadurecido parcialmente em madeira, justamente para não perder o frescor, ele tem os aromas típicos da região, como framboesas, cerejas, ervas e especiarias. Na boca, tem delicadeza e bastante mineralidade, um tinto fresco e de perfil gastronômico. Pode deixar uns minutinhos no balde de gelo e aproveitar com um belo churrasco. Aqui por R$79,90.
Gostaram das dicas? Agora não tem mais desculpa para não degustar bons vinhos em qualquer estação do ano, não é?
Cadê os brasileiros?